新余食品冷库

2020-12-15 09:01:08 74

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香蕉冷库的建造及储藏方法:常温仓库保鲜贮藏法仓库在使用前一个星期进行药物消毒处理。蕉果包装好后随即入库。入库的蕉果要合理堆垛。纵向门窗垂直,横向以堆入三箩(箱)为一行,垛5层左右为宜。层与层之间宜用条板隔垫,以防压坏底部的果蕉。装满库后要关库门和侧窗,严防老鼠。封库的管理,主要是夏季温隔热防暑,通风散热,冬季低温防寒防冻,密闭保温。为此:①夏季气温于30℃时,白天一般只开天窗,对流散热降低库温。②冬季严寒气温低于10℃时,要全闭封库,以防冷害。在气温11~13℃时,可全开窗通风换气。总之,尽可能保持相对适宜的库温作保鲜贮藏。同时注意10~15天检查一次,剔除早熟或腐烂的装包。

疫苗冷库设计结构:疫苗是一种非常难保存的生物制品,只有在特定的温度和湿度下才可以延长疫苗的保质期限,疫苗冷库适宜的温度为-5℃~+8℃左右,与水果冷库的保鲜温度大致相同,但是疫苗冷库对温度和湿度的稳定性要求。疫苗冷库结构:疫苗冷库的保温板采用聚氨酯双面彩钢板,这种冷库保温板的主要密封性能好,保温效果秀,还有防潮防霉防火也较好,有效减少热损耗,节能省电,冷库门加装门帘,防止开门作业时冷气流失过快,造成库内温度不稳定;

冰峰制冷提供大型中央空调维修保养,大型冷库、实验室、预冷机、冷干机、恒温恒湿机、各种压缩机的等特殊制冷设备的维修保养。形成由用户反馈、内部协调、现场服务到建立档案、提高业务水平、发掘市场的全程售后服务规范标准。提高公司服务的规范性和有效性,同时也大力推动用户满意度和信赖感,增强竞争优势,树立品牌形象,进而从售后服务工作延伸到售前服务市场开拓,形成站式顾问型环保服务的良性市场循环。



影响冷库使用寿命的几大因素:冷库的设计有些设计单位,由于对冷库设计的认识存在一些误区,比如防潮隔气保温层,从设计开始就对冷库的工作原理以及外部环境对冷库运行的影响存在糊涂认识,认为防水隔气层做与不做,对冷库保温效果影响不大,有甚者认为做与不做,选用什么材料做没有太大差别,因此设计这一关,把关不到位。

冷库设计的排水问题注意事项:冷风机采用热氨融霜或电融霜时,融霜排水可直接排放。库内融霜排水管道可采用电伴热保温。冲(融)霜排水管道的坡度和充满度,应符合现行国度标准《建筑给水排水设计规范》GB50015的规定。冷却物冷藏间设在地下室时,其冲(融)霜排水的集水井(池)应采取防止冻结和防止水流倒灌的措施。冲(融)霜排水管道出水口应设置水封或水封井。寒冷地区的水封及水封井应采取防冻措施。

冷库制冷系统安装与调试全攻略:制冷机组的组装安装1、半封或全封闭压缩机都应安装油分离器,并在油分内加住适量机油,蒸发温度低于负15度时,应加装气液分离器并加装适量冷冻机油。2、压缩机底座应安装减震胶座。3、机组的安装要留有维修空间,便于观察仪表和阀门的调节。4、高压表应安装在储液灌阀门三通处。5、每根出液管应锯成45度斜口,插入到底端进液管插入调节站管径的4分之一处。6、排气管和回气管应有一定坡度,冷凝器位置高于压缩机时,排气管应坡向冷凝器并在压缩机排气口处加装液环,防止停机后气体冷却液化回流到高压排气口处,再启机时造成液压缩。

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香菇、蘑菇、金针菇等菌类菇保鲜方法:冷藏保鲜首先剪短鲜菇菇柄,留长约2.5厘米,边剪柄边包装,若过早剪菇柄,菇柄剪口会氧化褐变影响外观。把选好的质菇预冷后装入保鲜袋的泡沫箱内,包装分大小两种分别为:5公斤、10公斤,在库中储存期间库内温度的低,直接影响鲜菇成品保鲜期。因此,储存过程中冷库的温度极为重要。若库内温度于5℃,鲜菇仍可继续进行新陈代谢,致使鲜菇鲜度降低,组织老化,导致开伞;冷藏温度低于0℃,鲜菇易受冻害,菇体质地软化,至使发生水渍状腐烂变质,甚至不能食用。

冷库库体的安装、检测与调试:制冷系统连接:因主机冷凝器、蒸发器在厂里都经过打压密封,因此开封时,都应有压力,可查是否有漏,出厂铜管应两头有封尘措施,施工时也要注意随时密封,以防水灰尘进入管内,1、根据各用电电器性能配置导线,导线线径达到要求,接头牢固,需保护穿管则不能省,接电正确。导线进蒸发器接线盒孔,需硅胶密封,接灯如是36V电以上则需接地线,主机电柜内进电需三相五线制,要有可靠接地。2、温控固定在天板上,探头与温度显示探头一齐穿入库内蒸发器回风口,且悬空,化霜温控也固定在天板上,探头另穿孔入库内蒸发器回风口,探头插入翅片中(不能靠近电热管)。

关于气调库:传统的果蔬贮藏保鲜方法有简易贮藏、通风库贮藏、辐射保鲜、化学保鲜、冷库贮藏。简易贮藏、通风库贮藏设备简单、投资少,但贮藏效果差,贮藏期短,腐烂损失严重。辐射及化学保鲜在部分水果上有一定适用性,但存在辐射及化学残留污染,不是所有果蔬都能应用。气调贮藏能在适宜低温条件下,通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度,大程度地创造果蔬贮藏佳环境,其效果表现在以下方面:气调贮藏营造的低氧(一般O2含量为l%—5%)、适当CO2浓度能有效地抑制呼吸作用,减少果蔬中营养物质的损耗,同时抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生;清除贮藏环境气体中的乙烯,以抑制其对果蔬的催熟作用,延缓后熟和衰老过程

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安装冷库以及安装电器箱技术要求:制冷管道安装技术:冷风机回气管出口处应加装U型弯。回气管路应坡向压缩机方向,确保顺利回油;膨胀阀应安装在尽量靠近冷风机的位置,电磁阀应安装水平,阀体垂直并注意出液方向;必要时在压缩机回气管路上安装过滤器,以防止系统内污物进入压缩机内,并除去系统内水分;制冷系统所有钠子和锁母紧固前,要抹冷冻油润滑,加强密封性,紧固后擦拭干净,各截门盘根要锁紧。膨胀阀感温包用金属卡紧固在蒸发器出口100mm—200mm处,用双层保温缠紧;制冷系统安装完毕后,要整体美观,颜色一致。不应有管路交叉低不平等现象。

安装冷库以及安装电器箱技术要求:制冷机组的安装技术:半封或全封闭压缩机都应安装油分离器,并在油分内加住适量机油,压缩机底座应安装减震胶座;机组的安装要留有维修空间,便于观察仪表和阀门的调节;压表应安装在储液灌阀门三通处;机组整体布局合理,颜色一致;各型号机组安装结构应保持一致。制冷管道安装技术铜管管径的选择应严格按照压缩机吸排气阀门接口选择管径,当冷凝器与压缩机分离超过3米时应加大管路直径;冷凝器吸风面与墙壁保持400mm以上距离,出风口与障碍物保持3米以上距离;储液罐管径进出口管径按机组样本上标明的排气和出液管径为准;压缩机吸气管路和冷风机回气管路不得小于样本标明的尺寸以减少蒸发管路内部阻力

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关于气调冷库:气调库又称气调贮藏是当今先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍;气调库内储藏的果蔬,出库后先从"休眠"状态"苏醒",这使果蔬出库后保鲜期可延长21~28天,是普通冷藏库的3~4倍。